外观白色晶体，无味。
理化特性能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。加热至100°C时变成为二水盐。
相对密度1.76 g/cm3(20°C)，熔点>300°C，水溶解性29.4g/L（20°C）
储存储存于阴凉、通风的库房、保持容器密封。
用途主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。无毒电镀工业作缓冲剂和副络合剂，医药工业用作抗凝血剂、化痰药和利尿药，还用于酿造、注射液、报影药品等。
安全1、操作处置应在通风良好的场所进行。
2、搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏；
包装规格500G/塑瓶 | 25KG /纸桶 | 25KG /包
质量标准BZY 133 – 2019 二水合柠檬酸钠 | |||
指标名称 | 食品级 | 分析纯 | 化学纯 |
含量，w / % | 99.0 ~ 100.5 | ≥99.0 | ≥98.0 |
pH值（50g/L，25°C） 澄清度试验，号# 水不溶物，w / % | 通过试验 通过试验 | 7.5 ~ 9.0 ≤3 ≤0.005 | 7.5 ~ 9.0 ≤5 ≤0.01 |
氯化物（Cl），w / % | ≤0.005 | ≤0.001 | ≤0.005 |
硫酸盐（SO4），w / % | ≤0.01 | ≤0.005 | ≤0.01 |
总氮量（N），w / % 磷酸盐（PO4），w / % 铁（Fe），w / % | ≤0.000 5 | ≤0.001 ≤0.002 ≤0.000 5 | ≤0.01 ≤0.001 |
重金属（以Pb计），w / % 易炭化物质 水分（180°C），w / % | ≤0.000 2 ≤1.0 10.0 ~ 13.0 | ≤0.000 5 合格 10.0 ~ 13.0 | ≤0.001 10.0 ~ 13.0 |
陈经理 13826299278 
安全技术说明书(SDS)
2047133117
